Цикл лекций «Приглашение к обеду. Застолье в России в XVI–XX веках»

Описание

Новый цикл лекций Музеев Московского Кремля познакомит слушателей со старинными традициями царских пиров, аристократических застолий XVIII–XIX веков и с особенностями парадных банкетов советского времени. Российские гурманы утверждали, что «едят все, а обедают только избранные», потому что образцовый обед подразумевал великолепную сервировку стола, изысканность кушаний и вин, красоту и разнообразие десерта. Участники также узнают историю десерта и выяснят секреты создания различных лакомств — пастилы, мороженого, конфет и даже знаменитой Гурьевской каши. Лекции можно посещать по абонементу или по отдельности. Цикл включает пять встреч: 27 сентября — «Царский стол». Парадные обеды и повседневный стол русских государей в XVI–XVII веков»; 4 октября — «Кушать подано». Аристократический обед в XVIII–XIX веке»; 11 октября — «Десерт: лакомство и украшение стола в XVIII-начале XX века»; 18 октября — «Общий стол по примеру заграничных трактиров…»: рестораны, трактиры, кофейни в России в XVIII–XIX веке»; 25 октября — «Книга о вкусной и здоровой пище». Традиции советского застолья».